Các bệnh tim mạch đang là “kẻ sát nhân” số một ở nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Để điều trị và ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch, ngoài việc sử dụng các loại thuốc điều trị tim mạch thì bạn cũng có thể sử dụng một số phương pháp điều trị tại nhà để nâng cao kết quả điều trị. Đồng thời, chúng còn có khả năng cải thiện sức khỏe tim mạch rất tốt. Trong số đó, chú trọng đến vấn đề dinh dưỡng là phương pháp mà hầu hết mọi người đều sử dụng vì sự đơn giản cũng như hiệu quả rõ rệt của nó. Rau củ không chỉ giàu chất xơ mà còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, caroten, tốt cho tim mạch. Dưới đây là một số loại rau xanh tốt cho hệ tim mạch.
Mục Lục
Bắp cải tí hon giàu glucosinolate
Cải brussels hay còn gọi là bắp cải tí hon giàu chất chống oxy hóa glucosinolate, giúp giảm viêm, có lợi cho sức khỏe tim mạch. Bên cạnh đó, cải brussels còn nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp kiểm soát lượng đường trong máu và cân nặng, nhờ đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Chất xơ hòa tan trong cải brussels còn giúp giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim.
Bí đỏ giàu vitamin A
Màu đỏ, cam, vàng đặc trưng của bí đỏ là do chất chống oxy hóa carotenoid tạo ra. Beta-carotene, alpha-carotene, lutein và zeaxanthin trong nhóm hợp chất carotenoid giúp chống lại stress oxy hóa, làm giảm chứng viêm mãn tính, tốt cho sức khỏe tim mạch. Thêm vào đó, bí đỏ còn giàu vitamin A, có đặc tính chống oxy hóa giúp bảo vệ tim mạch.
Bông cải xanh giàu chất xơ
Bông cải xanh là nguồn thực phẩm giàu chất xơ. Hàm lượng chất xơ này giúp cơ thể no lâu hơn; ngăn ngừa nguy cơ mắc béo phì, bệnh tim và tiểu đường. Thêm vào đó, bông cải xanh còn làm giảm triglyceride và cholesterol xấu giúp loại bỏ các nguy cơ về bệnh tim mạch cũng như xơ vữa mạch máu.
Khoai lang có nhiều beta-carotene
Khoai lang chứa nhiều beta-carotene, chất chống oxy hóa, kali, giúp chống viêm và tăng cường sức khỏe tim mạch. Đồng thời, khoai lang cũng rất giàu chất xơ, giúp điều chỉnh chỉ số đường huyết. Ngoài ra cón giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, béo phì, tim mạch.
Đậu que giàu chất xơ, vitamin
Đậu que thuộc nhóm rau xanh tốt cho sức khỏe tim mạch. Điều này là do đậu que giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất mà không có chất béo bão hòa, có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Củ dền cung cấp nitrat
Củ dền một nguồn cung cấp nitrat tự nhiên. Hàm lượng nitrat này giữ cho động mạch khỏe mạnh. Bên cạnh đó, uống nước ép củ dền còn có thể kiểm soát huyết áp cao. Rất tốt cho sức khỏe tim mạch.
Măng tây giàu folate
Một trong những nguồn thực phẩm giàu folate là măng tây. Thực phẩm này có khả năng hạn chế sự tích tụ của homocysteine trong cơ thể. Theo nhiều nhà nghiên cứu, nồng độ loại axit amin này tăng cao có mối liên hệ mật thiết với nguy cơ phát sinh một số bệnh về tim mạch, ví dụ như bệnh mạch vành hay thậm chí là đột quỵ.
Các loại đậu giàu dưỡng chất
Vai trò của các loại đậu là giảm thiểu nồng độ LDL trong máu. Đồng thời cung cấp nhiều dưỡng chất khác cho cơ thể. Đậu Hà Lan, đậu xanh, đậu lăng hay các loại đậu khác nói chung đều có khả năng giảm thiểu hàm lượng cholesterol lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL) trong cơ thể. Mặt khác, chúng còn là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng có lợi cho tim cũng như sức khỏe tổng thể như:
- Chất xơ
- Protein
- Các chất chống oxy hóa mạnh